ゴーヤとさつま揚げのポン酢和え

ゴーヤの苦みが苦手な方は、スライスしたゴーヤを塩もみしておく事をオススメします。
豆腐から水が出るので、食べる直前に作る方が良し。豆腐がなくても美味しく頂けますが
入れた方がゴーヤの苦みが軽減され食べやすいです

石垣島の恩人レシピ、第二弾
沖縄のかまぼこを、さつま揚げで代用。