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旨ッ！茗荷の新芽 茗荷竹のごま油がけ

旨ッ！茗荷の新芽 茗荷竹のごま油がけの画像

Description

写真を変え，レシピ見直しました！
茗荷嫌いな子供もパクパク食べちゃう♪そのままはもちろんご飯やうどんソーメン冷やっこに。

材料

茗荷竹
好きなだけ
かつお節
好きなだけ
醤油
好きなだけ
ごま油
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    茗荷竹の季節になりました！

  2. 2

    写真

    茗荷竹の下の方の皮，2~3枚むいてきれいに洗う。

  3. 3

    写真

    小口切りにスライスします。切っていて固くなってきたり葉っぱに近くなったらやめて。
    ザルに入れ数分水にさらして下さい。

  4. 4

    写真

    水気を切った茗荷竹をボウルに入れ，煙が出るくらいあっつく熱したごま油をジュッとかけ，醤油とかつお節を混ぜる。

  5. 5

    ボウルはプラスチックの物はNG！溶けちゃいます！

    冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

分量が適当でゴメンなさい…全部好みですが，かつお節は多目が美味しいです。ごま油はドレッシング感覚で♪オイリーが好きな人は多くしても◎！ごま油が苦手な人はサラダ油でも,ぜんぜんＯＫです！

このレシピの生い立ち

我が家に勝手に生えているので昔から初夏になると食べてます。
レシピID : 1161058 公開日 : 10/06/17 更新日 : 16/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2023年4月12日
写真
手ぬぐいともんぺと私
簡単で美味しい◎茗荷が苦手な方でも、これならチャレンジしやすいと思いました。
#みょうが竹 #薬味好き #茗荷爽やか #食べやすい
2022年5月11日
写真
クックZTZ10H☆
ごま油でつくり。お豆腐にのせて美味しいです。
#ミョウガタケ
2020年9月22日
写真
はもくり
お豆腐に乗っけたりご飯に乗っけて美味しく頂きました！
#みょうがでさっぱり
2020年5月31日
写真
papikun
茗荷竹、次男が大好き！美味しくいただきました！
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☆★まよふく★☆
旨ッ！茗荷の新芽 茗荷竹のごま油がけ
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