圧力鍋で時短!きざみ生姜入りイカ飯
kamocco
作り方
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1
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モチ米を一時間以上水につけておく｡
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2
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イカをさばく｡胴は軟骨を抜き余裕があれば軽く皮をむく､足は内臓と目､口は取り､ゲソを細かくきざんでおく
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3
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細かく刻んだ生姜と､２で刻んだゲソともち米を混ぜ、胴につめて楊枝で入り口ををとめる｡
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4
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☆を圧力鍋に入れて沸騰したらイカを入れ加圧。シュ—っとしてから１０分火にかけ。火を止め蓋を開けずにもう１０分蒸らす
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5
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後はお好みで煮詰めて完成。一度冷ますと味がしみて更に美味しいです
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コツ・ポイント
☆もち米をちゃんと水につけておく事｡☆イカの皮は乾いた布やキッチンぺ—パ—でこするととりやすいかも…☆火を止めたらきちんと蒸らす事!
このレシピの生い立ち
我が家の定番。圧力鍋を使うと時間もかからず、意外と簡単にできます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
