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ピーマンは千切りに、長ネギは斜め小口切りに、しめじは小房にしておきます。
熱したフライパンに油を大さじ1杯入れ麺を焼き付けるようにして焦げ目を少しつけます。焦げ目が付いたら取り出しておきます。
フライパンでピーマン、しめじを炒めます。少し炒めたら麺を戻して残りカレーを入れます。
水大さじ2杯をカレーの上にかけ、麺をほぐしながら炒めていきます。付属の焼きそばソースを全体にふりかけさらに炒めます。
全体的にカレーとソースがいきわたったら出来上がり~♪