和風ポテトコーンポタージュ＊豆乳仕立て
ローズミント
作り方
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1
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じゃがいもは串がスッとささるくらいに茹でておく。
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2
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じゃがいもが熱いうちにとうもろこし缶（水切り不要）と豆乳を加えてミキサーにかける。
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3
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ほんだしを加えて、塩こしょうで味を整える。
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4
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器にパセリと盛り付ける。
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5
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温める場合は、ミキサーにかけてから鍋で沸騰しないように温める。
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6
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コツ・ポイント
コーン缶はそのまま使います。じゃがいもで程よくとろみを付けて。ミキサーにかけてから、冷蔵庫で１～２時間冷やすと、味が落ち着いた冷製ポタージュになります。
このレシピの生い立ち
ほんだしの優しい風味を加えたポタージュが作りたくて。ミキサーで混ぜるだけの簡単仕上げ。調理時間は5分でOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ローズミント
