抹茶のカントリーマアム風
Description
抹茶のソフトクッキーを田舎への手土産に。
写真は蓬のカステラ（左）と抹茶のカントリーマアム風（右）です。
写真は蓬のカステラ（左）と抹茶のカントリーマアム風（右）です。
既に使われています。
材料
（4センチ20枚前後）
作り方
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1
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♪を合わせ振るっておく
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2
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マーガリンをレンジで柔らかくする。500W20秒もしくは300W50秒で大丈夫でした。各自調節お願いします。
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3
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分離してもあまり気にしないで大丈夫です。
しないに越したことはないですが・・・
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4
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＠をレンジで少しだけ温めて蜂蜜を柔らかくする
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5
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マーガリンと４を合わせ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
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6
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５に♪を何回かに分けて入れ、ヘラで粉が消えるまでしっかり混ぜ合わせる。
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7
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６をひとつまみ手にとって、軽くつぶし、チョコチップを乗せ、包む。1センチ位厚さを保ちながら丸く成型。真ん中は軽く凹ます。
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8
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150℃に余熱したオーブンで、10分焼く。
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9
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柔らかいのでクッキングシートごとクーラーとかに乗せて冷ます。
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10
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焼きたてはかなり柔らかいですが、冷ませばカントリーマアムの程よい柔らかさが出てきます。
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コツ・ポイント
砂糖・抹茶は調節可。抹茶と薄力粉の合計を110ｇに。焼き時間はあくまでも参考。オーブンは各自調整して好みのしっとり感を目指してください。
【追加記載】まとまりが悪い！との声がありました。バターやマーガリンの量を少し増やしてみてください。
【追加記載】まとまりが悪い！との声がありました。バターやマーガリンの量を少し増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
いろんな人のカントリマアムレシピで焼いてきた僕ですが、
今回はレシピ見ずに抹茶風アレンジにしました。
今回はレシピ見ずに抹茶風アレンジにしました。
既に使われています。
