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メロンの中身を大き目のスプーンで中身を抉り出します。
とった中身と皮を分けておいておく。
取り出した中身をざるか裏漉し器でつぶして果汁を取り出します。
取り出した果汁が500mlになるようにお水を調整して入れる。
それを鍋に入れて砂糖を入れる。そこに寒天を振り入れる。
それから沸騰させる。沸騰させたら中火で2分煮る。
煮て寒天が溶けきったら、分けていた皮に流し込み、皮より直径の小さいボールに押し込み安定させ冷蔵庫で冷やす。