ホットケーキミックスで焼き芋ぱん

さつまいもは皮をむき、電子レンジで2～3分加熱し、さましておく。

常温に戻しておいたクリームチーズ、バターを混ぜる。

溶き卵を２に混ぜる。

ホットケーキミックスを3回に分けて４にくわえ、ゴムベラなどで切る様に混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、手で軽くこね、ひとまとめにしてラップでくるみ、15分ほどねかす。

生地を8等分に切り分け、楕円形に成形する。