具がいっぱい食べられる、うちの餃子

白菜はゆでて（レンジでもＯＫ）細かく切って水を切り、春さめも湯戻しして適当に切る。にんにくは皮をむいてすりおろす。

ひき肉、白菜、春雨に☆を加えて、手でよく混ぜ合わせる。
味付けはお好みで加減してください。

餃子の皮を左手のひらに広げて、中央横長に具を広げ、三つ折りにするイメージで皮を折りたたむ。水でつけます。

１分ほど焼いたら引っくり返し、水溶き片栗粉を１/３カップ程加えふたをして中火。水分が減ってきたら
ふたを開けて強火。

タレはお好みで、酢醤油＆ラー油など。
下味がついているので、お好みでどうぞ。