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パスタは表示より1分短く茹でます。
秋刀魚は骨をとり、ぶつ切りにします。
油をひいたフライパンでみじんぎりにしたにんにくと、鷹の爪を炒めます。 香りが出てきたら鷹の爪は取り出してもよいです。
3にパスタの茹で汁をお玉2杯分ほど入れ、乳化させます。
4に細く切った長ねぎ、秋刀魚を入れ炒めます。
茹であがったパスタを入れ醤油、胡椒で味を調えます。
最後にごま油を垂らして出来上がり!
ちぴろ０７
