雑穀ご飯ビビンバでダイエット
Description
簡単混ぜるだけ。ご飯半量で野菜たっぷり満腹です。韓国ドラマのやけ食い定番!!
材料
(1)
1合
30g
マンナンヒカリ
150g
100g
ごま油
ひとまわし
お好きな量
市販のナムル(お好きなもの)
200g
コチジャン
大さじ1/2
作り方
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1
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黒豆を6時間くらい水に浸す。
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2
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無洗米、雑穀、マンナンヒカリを炊飯器に入れ混ぜる。
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3
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水を2合の目盛りまで入れ、水にひたした黒豆を水切りして入れ炊く。
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4
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炊き上がったらよく混ぜ、茶碗に半分位の量をボールに入れ、ナムルやキムチ、ごま油、コチジャンを混ぜる。
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コツ・ポイント
特にありません。キムチやナムルを混ぜただけです。今回は市販の大根と白菜キムチ、豆もやし・ゼンマイ・小松菜のナムル(お時間ある方は作られてよいかと)を混ぜました。私はさらに味を辛くしてレタスやサンチュで巻いて食べてかさ増ししてます。
このレシピの生い立ち
炭水化物が好きでなかなかご飯を減らすダイエットできないので、マンナンヒカリと雑穀(今回ははくばく16穀を使用)と黒豆でかさましをしました。半分以上が野菜なので、ヘルシーで満腹感あります。