基礎Sofrito
Description
プエルトリコ料理には欠かせないソフリト。
材料
作り方
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1
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材料全てを小さく切って、細かくなりすぎないようにフードプロセッサーで野菜を切る。
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2
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出来上がったら氷の型に入れて凍らせる。凍ったらジップロックに入れて保存。
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コツ・ポイント
お好みでに、にんにくやオレガノを入れても良い。
このレシピの生い立ち
これもお義母さんに教わったプエルトリコ料理に使う、基礎の基礎Sofritoです。