Ojou-Chanアイディア第２弾♪もぐJr.に捧ぐうなぎのケーキ寿司
もぐもぐたべる
作り方
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1
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材料をそろえる。今回使ったのはそこが抜けるタイプのケーキ型
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3
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錦糸玉子を作る。うなぎはレトルトパックの指示に従って調理し、冷ましておく。
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4
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ごはんにみじん切りにしたガリを混ぜる
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5
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型にラップを敷いて、適当な大きさに切ったうなぎ１枚をきれいな面を裏にして敷き詰める
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6
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その上にガリごはん
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7
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４つ切りぐらいにした紫蘇の葉と錦糸玉子の1/3の量をのせ
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8
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さらに残りのうなぎ１枚、ご飯を入れ
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9
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キチンバサミなどで細切りにした焼海苔をのせる
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10
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ラップで蓋をして、手で、しっかりと押したあと、お皿などで重石をして３０分～１時間そのままにしておく。
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11
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型からはずしてひっくり返してみるとこんな感じ
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12
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細切りの絹さや、絹さやの実、残りの錦糸玉子、真砂で、デコレーションをして完成
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コツ・ポイント
材料を全て準備すれば、あとは重ねるだけ。
このレシピの生い立ち
メンバーのOjou-Chanさんとのおしゃべりの中で、どんどん出てくるOjou-Chanさんのアイディアを実際にもぐもぐが形にしてみました。申し訳程度ですが、もぐもぐのアレンジも入っていたりします。
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