スコーン*最速20分レシピ(^▽^)

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Description

しっとり・カリカリ・フワフワ・もちもち☆生地を寝かす手間がないから、1度作れば2回目からは、きっとすぐ出来るぞぉ☆

材料 (6個分)

180g
70g
1個
バター
30~50g
砂糖
大1

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類(米粉・強力粉・BP)と砂糖を入れ、振るい代わりに泡だて器でグルグルかき混ぜる。

  2. 2

    1に卵を割り入れ、ヨーグルト、バターをちぎりながら加える。両手で底から混ぜていく。(捏ねないこと)

  3. 3

    ポロポロしっとりしてきたら軽くひとまとめにする。(オーブンを180℃余熱)生地を寝かさずに麺棒で厚さ2~3cmに伸ばす。

  4. 4

    オーブン皿にクッキングシートを敷き、生地をコップや型でくりぬく。
    ツヤだしに、卵か牛乳を塗る。

  5. 5

    写真

    180℃で15分焼く。(ウチのオーブンでは、200℃5分追加して焼き目がつきました。)

  6. 6

    写真

    米粉だったので、高さが出ないかと思ったら、しっかり出ましたぁ♪

コツ・ポイント

*粉は薄力粉のみでも、ブレンドしても、何を使っても構いません。 (250g分)
あとは水分量。粉と水分(卵・ヨーグルト)を混ぜていくうちに馴染むので、加減してね!粉気が残るくらいで(ひとまとまりになるなら)大丈夫♪

このレシピの生い立ち

米粉が余っていたのと、小麦粉がなかったので、使い切るレシピを考えました♪
レシピID : 1165750 公開日 : 10/06/22 更新日 : 12/07/10

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