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いんげんと豚肉のソテー中華風ソース

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Description

ビールにもご飯にも合いますよー。インゲンが安い季節にぜひ。胡麻和え以外でインゲンが主役になれるって貴重ですよね。

材料

いんげん
一袋
豚肉（バラでもひき肉でも何でも）
150グラムくらい
長ネギ
半分
しょうが
少々
オイスターソース
大さじ１
ごま油
大さじ１
塩
少々
酒
大さじ１
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    インゲンの両端を切りおとし、半分に切る

  2. 2

    フライパンに油をしいてインゲンを弱火で炒め始める

  3. 3

    その間にネギをみじん切りし、オイスターソースとごま油、おろししょうがをあわせておく

  4. 4

    いんげんがくったりしてきたらフライパンの端によせて火を強め、豚肉を炒める。火が通ったら軽く塩と酒をふる

  5. 5

    強火にしてお酒のアルコールを飛ばしたらお皿に盛り付けて、３のソースと黒こしょうをかけて完成

コツ・ポイント

いんげんがくったりするまで7分くらいかかると思います。その間に他の作業をしつつノンビリ炒めましょう。 シャキシャキよりくったりのほうが食べやすいので私は好きです。しょうがはオイスターソースのクセをとってくれるらしいです。

このレシピの生い立ち

インゲン＋豚肉＋ネギの組み合わせが好きです。行正り香さんレシピを自分好みにアレンジしました。
レシピID : 1165785 公開日 : 10/06/22 更新日 : 13/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年7月16日
初れぽ
写真
BataOlivia
ご飯が進む進む！あっという間にできて、クセになる美味しさです♪

ありがとう！とっても美味しそうだわー♪インゲン太っ！

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( )
タルタルーガ
いんげんと豚肉のソテー中華風ソース
by タルタルーガ