香ばしい香り♪アーモンドワッフルさん
Description
アーモンドプードルたっぷりのワッフルです☆さっくり香ばしく仕上がりました(*^-^*)
リオリオプリン
材料
１７０ｇ
３０ｇ
砂糖（あればブラウンシュガー）
３０ｇ
はちみつ
１５ｇ
卵黄２個＋牛乳
合計１４０cc
60ｇ
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＊焼き上げ時＊
パールシュガー（あられ糖）
適量
作り方
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1
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＊下準備 計量カップにまず卵黄2個、そこに牛乳を継ぎ足して１４０cc にする。
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2
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バターは湯せんにかけて溶かしておく。
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3
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私のお気に入りはカルピスの発酵バターです♪
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4
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大きなボウルを１つ用意して、量りに載せて、１と２以外すべて混ぜていく。
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5
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そこへ１を足してざっくり混ぜる。
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6
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最後に２を混ぜてなじんだらOK。生地が乾燥しないようにして発酵させる。（室温25度で20分ほど）
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7
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ドライイーストの力で生地が膨らみ、ふっくらしてきます。そうなれば次は焼き上げです。
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8
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パールシュガー（あられ糖）を用意します。
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9
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水に濡らした手で生地を取り、こんな感じでパールシュガーを置きます。包み込むようにつまんで閉じます。
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10
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予熱かんりょうしたプレートに生地を置きます。生地はバターでコーティングされているので、型には油を敷かなくてもOKです。
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11
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こびりつきやすいプレートには溶かしバター（分量外）を塗ってください。数分サンドするとこんな感じになります。
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12
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出来立てはさっくり♪時間が経った時はトースターなどで温めるとサクッとします。
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コツ・ポイント
生地を丸めるときはべたつくので、手を水で濡らすと生地が手につかず丸めやすくなります。パールシュガーの代わりにチョコチップでもおいしく仕上がります♪焼き網にパールシュガーやチョコがつくと焦げるので、生地で包んで焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きなリエージュタイプのワッフル♪アーモンドパウダーを加えてさっくり香ばしく仕上げました（^-^）
リオリオプリン
