マテ貝の時雨煮!?

マテ貝の時雨煮!?
マテ貝は味が濃いので、時雨煮にしてもおいしかったです。
(2011.4.29更新)

材料 (作ってみた分量)

マテ貝
適当
☆砂糖
1/2カップ
☆水
1カップ
☆酒
1/4カップ
☆お醤油
1/2カップ

1

適当に洗った貝を、熱湯でぐらぐら。殻が開くまで。
少々煮すぎても味の濃いマテ貝は平気!

2

ざるにあげて、殻からはずします。
はずした貝はそのまま調味料の入った鍋に!
砂が不安な人はその前にもう一度水洗いを。

3

鍋に、貝と☆を全部入れて弱火にかける。ときどき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

日をおくとどんどん味がしみます。

マテ貝は基本的には砂抜きは不要みたいです。
食中毒(貝毒etc.)にはくれぐれもお気をつけ下さい(たぶんしっかり煮れば大丈夫)

このレシピの生い立ち

潮干狩りに行って予想外にたくさん穫れてしまい食べやすいものをと思って作りました
レシピID : 1166750 公開日 : 10/06/23 更新日 : 11/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

15/05/04

写真

臭みがなくて食べやすい!おいしかったです(*´罒`*)♡

りくさきんちゅ

ありがとうございます♪食べやすいって嬉しいです!

14/06/20

写真

お酒のあてにも最適!!めちゃうまでした!

あおいさくらはる

不手際により掲載が遅くなってごめんなさい 嬉しいコメント感謝

14/05/12

写真

マテガイとりに行き初めての時雨煮 ご飯が進みます!

Shiki色

不手際により掲載が遅くなってごめんなさい 美味しそうなテリ!

14/04/06

写真

美味しい★旬のタケノコと煮込んでみたよー(^^)

★みーん★

不手際により掲載が遅くなってごめんなさい 筍となんて素敵です

矢切のねぎちゃん 2011年06月03日 05:53
ahiruちゃん♬
(^お^)☆(^は^)☆(^ろ^)☆(^ー^)ねぎです☄

人参のピリ辛ケチャップに♬
有難き3れぽ目でございますヽ(→ܫ←ヽ)
とっても嬉しいりぴれぽを届けてくれて有難う♪
感謝の気持ちでいっぱいだよぅ❤
いつも本当にありがとね♡

今日はいぃお天気になりそう♪
ahiruちゃんにとって♬
素敵な日になります様にヽ(´∀`)メ(´∀`)メ(´∀`)ノ
cuppa 2012年07月07日 23:44
はじめまして♪cuppaと申します。

潮干狩りのマテ貝が大量にあって、バターで焼いたりしていたのですが、時雨煮が一番美味しくて、食べやすかったです♪
今回は、まず酒蒸しにして、煮汁も一緒に炊いてみました。
来年も、また、お世話になるレシピです♪

ありがとうございました☆
ミナいちご 2012年07月08日 23:35
ahiru6686さん☆

はじめまして~ミナいちごです(*^_^*)
今日はゆず胡椒パスタに素敵なつくれぽ届けて頂いてどうもありがとうございました♬

大蒜醤油まで作っていただいて、ほんとすっごく嬉しくって^^
感謝の気持ちでいっぱいです♡
青ネギがまた彩り良くって美味しそうですね!

ahiru6686さんは新婚さんなんだね(*^^)
私もまだ2年目の新米主婦です☆
これからも仲良くしていただけると嬉しいです^^
またよかったら遊びにいらしてくださいね!
お待ちしてます(●^o^●)
真さん 2012年07月10日 18:36
ahiru6686さん はじめまして

親子丼のつくれぽありがとうございます。
お礼をお伝えしたくレシピにおじゃましてすみません。

マテ貝??
全く知りません~
検索してみよう。

これを機会によろしくお願いします。
えみまふぃん 2012年07月10日 19:45
ahiru6686さん♪

アボカドのカフェ風丼に素敵なレポを届けていただき
ありがとうございました^^
コメも凄く嬉しかったです。
アボカドお好きなんですか?私も大好きで♬
ついついアボカドレシピが多くなってしまいます^^;
ほぼいつも冷蔵庫に常備だたりして*笑

暑くなってきましたね。。。
こちらは湘南の海の近くでなんだか賑やかになって
きました〜(汗)
小さい子供のお世話に奮闘中のマイペース活動中
キッチンですが、もし良かったらこれを機会に
仲良くしていただけたら嬉しいです*^^*

それでは、、、
本当にありがとうございました♪