ゆかりご飯でツナマヨ＆きゅうりの巻き寿司
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作り方
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1
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ツナは油をしっかり絞り(缶を開け、外した蓋でそのまま押すと楽♪)、マヨネーズと醤油を加えて、よく混ぜ合わせておく。
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3
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巻きすに海苔を置き、ゆかりご飯を軽く押さえるようにしながら薄く広げ、白ごまを振り、きゅうりとツナを中心になるよう置く。
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4
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巻きすで巻き、ギュッギュッと力強く押さえて馴染ませる。落ち着いたら、サッと軽く濡らした包丁で引くように切れば出来上がり☆
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5
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量を調整して、細巻きにしても♪ツナ無しでサッパリかっぱ巻き風や、チーズ・ハム・大葉・小ねぎ等、具もアレンジしてください☆
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コツ・ポイント
ツナは、パサパサになるくらい油をギュ〜ッとしっかり絞ってからマヨネーズと和えてください。きゅうりは多い方が美味しいのですが、崩れやすくもなるので加減してください。実は私は巻き寿司が超ヘタ…皆さんはもっと綺麗に巻いてくださいね〜(≧ω≦ゞ
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べた、細切りにしたきゅうりと白ごまのかっぱ巻きがとっても美味しかったので、それを参考に、酢飯の代わりに手軽で美味しいゆかりご飯を使用＆サラダ巻きっぽくなるようツナマヨをプラスしてみました(＊・ω・)v
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