４０分でコクあるカレー

オリーブオイルをひいたフライパン又は鍋でたまねぎをあめ色になるまで炒める。時間がなければある程度でＯＫ

続いてジャガイモを一緒に炒める。この時少し透明になってきたら、マーガリンをお好みで加え、炒める。

別のフライパンが望ましいが、鍋の中にローリエ・にんにく・しょうがを入れ、豚肉を投入して炒める。

少し煮込んだら、摩り下ろしたニンジンを加える。１５分程度強火で煮込み、小まめにアクを取る。

ジャガイモに火が通った事を確認して、いったん火を止めてカレールー・しょうゆ・ソース・ケチャップ・粉チーズなどを一度に加え

加えたら、かき混ぜて煮込む。ある程度に込んだらインスタントコーヒー・チョコレートを加える。チョコはお好みで。