シュペッツレのチキンクリームソース

エシャロットをみじん切りにしてバターで炒める。

1に一口大にカットした鶏胸肉をいれて、火が通るまで炒める。

塩、胡椒、生クリーム、マスタードを加えて混ぜ合わせる。

ボイルしたシュペッツレにと合わせて盛り合わせる。