我が家の簡単 スンドゥブ・チゲ
作り方
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1
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鍋にごま油と刻みニンニクを入れて火にかけて炒める。
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2
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香りがたってきたら、豚肉を入れて白くなってきたら、キムチも入れて炒める。
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3
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水分が無くなりかけてきたところに、酒、水とアサリを入れて煮る。
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4
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沸騰したら、コチュジャン、ウェイパーを入れて豆腐も入れる。
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5
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10分以上煮たたせて、醤油を入れる。
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6
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ぐつぐつと煮る。
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コツ・ポイント
キムチの味によって 味が違うので味付けは最後に調節してね。
豚肉は少なくても、多くてもok!
アサリ、多くてもok!
ウエイパーの変わりに 鶏ガラスープを入れてみてね。。
豆腐はおぼろ豆腐のようなフワフワが美味しいです。。
豚肉は少なくても、多くてもok!
アサリ、多くてもok!
ウエイパーの変わりに 鶏ガラスープを入れてみてね。。
豆腐はおぼろ豆腐のようなフワフワが美味しいです。。
このレシピの生い立ち
我が家で簡単に美味しいスンドゥブが食べたかったので。。。^^