ササミとネギの焼き鳥風。

ささみはぶつ切りにして、酒と塩を振っておきます。

長ネギを2～3cmに切り、油で炒めます。
香りが出てきたら、下味をつけたささみを入れ軽く炒めます。

表面がこんがり焼けたら、塩胡椒し器に盛り後は余熱で火を通します。

あればワサビ塩をかけても美味。