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イカの下処理をする。胴体と足に分け、内臓部分を切り落とし、目と口をとり、吸盤を指でしごいて取る。皮は剥かない。
胴体を1cm幅に輪切りにして、足は食べやすく切る。
フライパンに油を少し入れて、その上から青唐辛子を調理バサミで小口切りにする。種は気にしなくても大丈夫です☆
火を点けて油が温まったらイカを入れ、1分ぐらい炒める。
塩胡椒を振り、味を調えたら出来上がり♪