電気圧力鍋で真イワシの梅煮
オレンジブーケ
作り方
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1
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イワシは約５cm幅に切る。
水気を拭き取る
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2
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調味料を合わせておく
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3
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昆布を敷き、イワシを重ならないように並べ、しょうが、くずした梅干しも入れる。
合わせた調味料も入れる。
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4
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高圧で２２分。
ピンが下がったら、煮込み（弱）で５分。
さらに少し冷めてからもう一度温め直すと美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅雨時期の旬の真イワシ、脂がのってとても美味しそうなので、骨までまるごといただきます。
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