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ゴーヤとミックスビーンズのクミン炒め

ゴーヤとミックスビーンズのクミン炒めの画像

Description

簡単にできる栄養満点の付け合せです♪パンにのせたり、お弁当にも☆

材料 （２人分）

ゴーヤ
１/４本
ミックスビーンズ（お好きなお豆で)
120ｇ
オリーブオイル
大さじ１
クミンシード
小さじ１
塩
小さじ１/４（目安）

作り方

  1. 1

    厚めに切ったゴーヤと塩１つまみ・水少々（分量外）を入れて中火にかける。（苦いのOKであれば不要。3で一緒に炒める。）

  2. 2

    写真

    水分が蒸発するまで炒めて苦味を抜き、一度お皿に移す。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルでクミンシードを炒め、香りがたってきたら、ミックスビーンズを加えて、よく炒る。

  4. 4

    写真

    お豆の表面が乾いてきたら、先程のゴーヤをフライパンに戻し、味を見ながら塩を加えて完成☆

  5. 5

    写真

    キューピーのサラダクラブは量がちょうどよいので重宝してます。ひよこ豆や大豆で作っても美味しいです☆

コツ・ポイント

お豆は表面に皺がよる位しっかり炒ると、ほくほくした食感になります。
ゴーヤの苦味をしっかり抜きたい場合は大さじ３のお水を入れて炒めてください☆
お好みでレモンをかけても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

好きなものを組み合わせました♪
レシピID : 1171407 公開日 : 10/06/28 更新日 : 15/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年7月29日
写真
さくらスキップ
初の組み合わせ♡ゴーヤもお豆もクミンも大好き！また作りま～す^^

ゴーヤの季節ですね！美味しそうなレポありがとうございます♡

2010年10月14日
初れぽ
写真
SO–RA
自家製ゴーヤの消費に。豆もクミンもゴーヤに合う〜！美味でした♪

自家製ゴーヤ美味しそう！素敵なつくれぽありがとうございます♬

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ふるふるぱふぇ
ゴーヤとミックスビーンズのクミン炒め
by ふるふるぱふぇ