中華街の前菜・凍り豆腐の冷製ピリ辛サラダ
kajinのだんな
作り方
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1
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凍り豆腐を作ります。
nishiki ママさんの レシピID :972542を用意します。
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2
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タレを準備します。フライパンにごま油を敷き、ニンニクを炒めます。
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3
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そこに★を入れてアルコール分が飛ぶまで煮詰めます。
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4
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３は荒熱が取れたら冷蔵庫に入れておきます。
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5
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凍り豆腐を食べ易い大きさに切ります。
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6
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カラーピーマンとししとうを食べ易い大きさに切ります。
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7
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器に５と６を入れ、冷えた４のタレをかけ、最後にアサツキを散らしたら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
これまで、凍豆腐は作れるものと知らず、日本では売っていないので凍豆腐を使う料理は作れないと諦めておりました。
nishiki ママさんお陰で色々と凍豆腐を使った中華を作れます。嬉しいことです。今回はまず簡単なサラダへの応用です。
nishiki ママさんお陰で色々と凍豆腐を使った中華を作れます。嬉しいことです。今回はまず簡単なサラダへの応用です。
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kajinのだんな
