応用自在♪オクラの豚肉巻き
作り方
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1
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洗ったオクラを沸騰したお湯に入れて30秒ほどお箸でまわしながら茹でる。
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2
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手早くざるにあげて冷水で冷やす。
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3
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水気を切ったオクラに豚肉を巻きつける。冷凍保存の場合はここで天板に並べて冷凍庫へ。凍ったら密封容器に移して冷凍庫で。
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4
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強火のフライパンにサラダ油を熱して、こしょうを振った3を巻き終わりを下にして焼き始める。
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5
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お箸で転がしながら全面に焼き色をつける。
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6
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<甘辛バージョン>
☆を全て入れて絡めながら焼く。焦げないように注意!お肉に完全に火が通ったら完成(2~3分)。
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7
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<ぽん酢バージョン>
5の後にお酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。火が通ったら大根おろしを乗せて、ぽん酢をかけて!
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8
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<カレー味バージョン>
甘辛バージョンと同じ手順で☆にカレー粉を加えるだけ♪
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9
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甘辛バージョンはお好みで一味や七味をかけてお召し上がれ~。
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コツ・ポイント
お肉を巻くときにスライスチーズを一緒に巻き込んでも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
冷凍保存のできる簡単なおかずを目指して。
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