にんじん嫌いのにんじんサラダ。

にんじんを３～４センチくらいの長さの千切りにします。
千切り器を使っても何でも可。

耐熱のボールに入れて、ふたをして、レンジで３分くらいチンします。
あまり、ふにゃふにゃにし過ぎないよう程度に。

冷めない内に、２のボールに、ごく少量のお酢を入れて、軽く下味をつけます。

４に柚子コショウ・塩・コショウを加えます。
柚子コショウの塩分を考えて、塩は入れすぎないように。

あら熱がとれたら、冷蔵庫へ。
常温でも食べれますが、冷やした方が美味しいです。
味もなじみます。