無添加★自家製食べるラー油

無添加★自家製食べるラー油
レシピの幅も広がるあまり辛くない食べるラー油。
保存は冷蔵庫で2~3週間。
フライパンだけで作れる!簡単すぎる!

材料 (出来上がり400g)

中2玉
長ネギ(太め)
1本
菜種油
1カップ
1/2カップ
★干し海老
10g
★フライドオニオン(no.1172121)
大さじ2
★韓国産の唐辛子(粉末でも粗みじんでも可)
大さじ2
大さじ2
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩
少々

1

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にんにく・長ネギを粗みじんに切って菜種油・ごま油と共にフライパンへ。

ネギの青い部分も使います。

2

香り出しながらゆっくり油で煮ていきます(弱火

香ばしく色が付くまで気長に。

3

干し海老とフライドオニオン(レシピno.1172121)を粗く刻んで★の調味料も全部フライパンに入れて混ぜます。

4

写真

煮沸消毒をした密閉容器に保存。

冷蔵庫で保存してくださいね。

コツ・ポイント

フライドオニオンから作る場合は菜種油だけで作ってから[1]の工程でごま油と混ぜます。

時々かき混ぜながらゆっくり油で煮揚げするのがポイントです。

干し海老が旨みUP★

お試しで作るときはレシピの半量でチャレンジしてくださいね!

このレシピの生い立ち

うちの旦那が大好きな食べるラー油。
作れそうなので作ってみました。
辛味の中に甘みがあってまろやかで美味しいです!
レシピID : 1172277 公開日 : 10/06/29 更新日 : 11/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/02/05

写真

ホントに簡単!辛さもちょうど良く家族にも好評でした(^^)

tomoちゃんのママ

マイルドな辛さですよねー!ありがとうございます!

10/07/05

First tsukurepo mark
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いい香り☆彡食べるの楽しみです♪

gielle

つくれぽありがとうございます(〃▽〃)香ばしいですよね!!