肉巻きタマゴ

茹で卵を人数分茹でます。最終的に煮込むのでこの時点では半熟でもかた茹ででも、殻さえのけれれば大丈夫です！

薄切りの牛肉で茹で卵をくるみます。細切れ肉のときは、お結びのように握りながらくるむと煮込んでも外れません。

茹で卵をくるんだら鍋に入れ、調理酒・しょうゆ・砂糖・生姜を入れて、煮立たせます。

10分ほど煮込むと、こんな感じで綺麗に巻けています。