和風ポテトサラダ（漬け物いり）

じゃがいもは蒸してマッシュにし、あたたかいうちに塩（分量外）を一つまみふっておく。

キュウリは輪切りにし、出汁の素をふりかけておいておく。らっきょ、茗荷の甘酢漬けをみじん切りに。

豆腐をボウルにいれて手でくずし、マヨネーズ→練り胡麻→めんつゆの順によく混ぜて味をみる。

器に盛り、うえにしらすをかけて完。