居酒屋さんの絶品ベーコンエッグ丼
Description
ただのベーコンエッグ丼と侮るなかれ！隠し味が効いている黄金レシピです♪お店の味を完全再現！だまされたと思って作ってみて。
ねこまるり
材料
（１人分）
作り方
-
-
1
-
ベーコンはぜひ厚切りを。↑こんな感じのものを、厚み８ミリ程度にスライスし、幅４センチくらいにカットしたものを３枚くらい。
-
-
-
2
-
フライパンにベーコンを並べ、弱～中火にかけ表面に軽く焦げ目がつくくらい両面を焼き、油が出てきたことを確認する。
-
-
-
3
-
ベーコンの真ん中にスペースをあけ、ベーコンから出た油のところに卵を割り入れる。
-
-
-
4
-
水大さじ１を加え、蓋をして、たまごの表面が少し白くなるまで１分弱蒸し焼きにする。（黄身は半熟に！）その間にご飯を盛る。
-
-
-
5
-
ご飯の上にベーコンエッグをのせ、ガーリックパウダーをまんべんなくかけ、黄身の上に黒コショウを振る。
-
-
-
6
-
マヨネーズをトッピングしたら出来上がり！醤油をちょろっとかけて、マヨネーズと半熟の黄身とをとろとろに混ぜながら食べる♪
-
コツ・ポイント
卵を半熟に仕上げるのがポイントです。けっこうボリュームがあるので、丼ぶりではなくご飯茶わん１杯分のご飯でちょうどよい量です。ガーリックパウダーが決め手なので、お好みでたっぷりかけても。
このレシピの生い立ち
初めて食べた時、美味しすぎて思わずおかわりを注文してしまったベーコンエッグ丼です。あまりに美味しくて、家で試行錯誤して再現♪その後確認したくてお店の人に聞いたら、大正解！なので完全再現です♪簡単なのにすごく美味しい、秘密の隠し味は…❤
ねこまるり
