オクラのピクルス♡

オクラは沸騰した鍋に入れ３０秒茹でます。ザルにあげ冷水に付けて冷ましペーパーなどで水分を奇麗に拭き取ります。

小鍋にピクルス液を入れ火にかけ塩、砂糖が溶けたら火を止めます。
そのまま冷まします。

容器に冷めた２のピクルス液、オクラ、にんにく、種を取り除いた赤唐辛子、ブラックペッパーを入れます。

☆ミニトマトを入れる場合☆

ミニトマトは２日以上置いた方がいいかと。お好みで♪

☆スイカの皮を入れる場合☆

緑の皮の部分を２～３mmを切り赤い実の部分はなるべく残らないように切ってね。→

４０ｇで、塩小さじ１／４を振り揉みこんで１０分置き冷水で奇麗に洗い流して水分を拭き漬けてね！→