オクラのピクルス♡
作り方
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1
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オクラは沸騰した鍋に入れ30秒茹でます。ザルにあげ冷水に付けて冷ましペーパーなどで水分を奇麗に拭き取ります。
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2
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小鍋にピクルス液を入れ火にかけ塩、砂糖が溶けたら火を止めます。
そのまま冷まします。
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3
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容器に冷めた2のピクルス液、オクラ、にんにく、種を取り除いた赤唐辛子、ブラックペッパーを入れます。
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4
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冷蔵庫に入れ1日以上置いて食べてね!
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5
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☆ミニトマトを入れる場合☆
ミニトマトは2日以上置いた方がいいかと。お好みで♪
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6
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☆スイカの皮を入れる場合☆
緑の皮の部分を2~3mmを切り赤い実の部分はなるべく残らないように切ってね。→
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7
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40gで、塩小さじ1/4を振り揉みこんで10分置き冷水で奇麗に洗い流して水分を拭き漬けてね!→
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8
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スイカの皮も1日置いてね♡
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コツ・ポイント
お勧めはオクラです♡全部おくらでも♪
スイカの皮は染み込むのが早い気がします。
スイカの皮は染み込むのが早い気がします。
このレシピの生い立ち
お店で食べて来て美味しかったと聞いたので作ってみました。