カラフルおかか入り白和えの画像

Description

色合いが鮮やかな白和えになりました。
ハムが入っているので、味付けは薄味に。

材料 (2人分)

一正オホーツク
2本
★しょう油
小さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    下準備をします。
    グリーンアスパラガスは斜めに切り、ロースハムは千切りにします。かにかまはほぐしておきます。

  2. 2

    絹ごし豆腐をクッキングペーパーにくるみ、レンジ(600W)で2分ほど加熱し、水切りします。

  3. 3

    鍋に水を沸騰させ、塩適量(分量外)を入れ、グリーンアスパラガスを茹でます。ざるにあげ、冷まします。

  4. 4

    ボウルに冷ましたグリーンアスパラガスとロースハム、かにかまを入れ、水切りした絹ごし豆腐をほぐしながら加えます。

  5. 5

    【4】に合わせた調味料(★印)とかつお節を入れて混ぜます。

コツ・ポイント

★豆腐はしっかり水切りしないと、出来上がりが水っぽくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

オホーツクのモニターに当選したので、オリジナルレシピを模索中。
レシピID : 1175257 公開日 : 10/07/10 更新日 : 10/07/10

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