豚もも薄切り肉で作る♪はさみとんカツ
★Rie☆
作り方
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1
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★梅干は種を除き、包丁で叩く。
★青じそは軸を切り落として縦半分に切る。
★スライスチーズも半分に切る
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2
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豚肉１枚を広げて、
青じそ１枚分をのせ、
上に広げた豚肉１枚を重ねる。
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3
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②の上にチーズ１枚分をのせ、たたき梅の1/4量をまんべんなく塗り、更に豚肉1枚を広げながら重ねる。★同様に計４つ作る。
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4
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③の両面に塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。更にもう一度小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける
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5
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フライパンに揚げ油を２cm程入れて、175℃に熱し、④を揚げる。
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6
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スプーン等で油を回しかけながら、途中で表裏を返して、こんがりきつね色になるまで揚げる。
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7
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⑥を食べやすく切って、器に盛り、キャベツやレタスなどを添えて出来上がり！！
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コツ・ポイント
④のPoint：冷蔵庫で少しねかせると揚げやすくなります！
☆美味しさのコツ★
具がはみ出さないようにサンドしていってください。
（多くはさみすぎると、揚げるときに油がはねやすくなるので、具は少なめにネ♪）
☆美味しさのコツ★
具がはみ出さないようにサンドしていってください。
（多くはさみすぎると、揚げるときに油がはねやすくなるので、具は少なめにネ♪）
このレシピの生い立ち
豚カツが食べたいという家族の要望でしたが、あいにく冷蔵庫には豚モモしかなく・・・笑 はさんで豚カツを作りました☆
★Rie☆
