圧力鍋でトロトロ スペアリブの香酢煮込み

圧力鍋でトロトロ スペアリブの香酢煮込み
スペアリブのトロトロに大満足!!

材料 (4人分)

スペアリブ
2パック 10本くらい
五香粉(下味用)あれば
適量
塩コショウ(下味用)
適量
酒(下味用)
適量
4片
白ネギの青い部分
適量(これも食べちゃいます)
250ccくらい
100cc
*鎮江香酢
大さじ6
*ケチャップ
大さじ6
*砂糖
大さじ3

1

スペアリブの余分な脂は除いて、下味用の五香粉、塩コショウ、酒を絡めて暫くおきます。

2

他の材料も用意しておきます。

3

鍋にお肉を入れて火をつけて、余分な脂を出すように焼き、脂はペーパーで吸って除きます。

4

水、酒、ニンニク、白ネギの青い部分を入れて、酒のアルコールを飛ばしてから蓋をして圧を15分かけます。

5

15分たったら、*の調味料を入れて煮詰めます。
好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいです。

コツ・ポイント

じゃが芋を一緒に煮てもおいしいです。

このレシピの生い立ち

お肉を夏に食べたくなる味付けにしてみました。
レシピID : 1177558 公開日 : 10/07/06 更新日 : 10/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/12/14

First tsukurepo mark
写真

芋を入れてパスタ添え。臭みもなくホロっと柔らかく仕上がりました。

Jock

パスタ添えで!おしゃれなアイデアです!!つくれぽありがとう。