とろろ玉子かけご飯。

ボウル等に玉子、皮をむいてすりおろした長芋、醤油を入れて、良く混ぜ合わせておく。

茶碗に温かいご飯を盛り、上から1をかけ、漬け物、葱をもって出来上がり。