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塩豚

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Description

調味料をまぶして冷蔵庫で寝かせるだけ。好きな部位で作って下さい。カットして焼いたり蒸したりアレンジ色々です。

材料 （３～４人分）

豚塊肉（ロース・肩ロース・ヒレなど）
５００ｇ～８００ｇ
塩
大さじ１
砂糖
大さじ１
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    豚塊肉に塩・砂糖をまんべんなく手でこすり付ける

  2. 2

    コショウは一振り程度　掌に振ってから肉全体にこすり付ける

  3. 3

    写真

    「２」をラップでしっかりと包み　冷蔵庫で最低1晩寝かせる。

  4. 4

    写真

    好きな厚さにカットしてフライパンで焼く

  5. 5

    写真

    スライスして焼いて　野菜を添えました（写真上）

  6. 6

    写真

    お弁当にも・・・

  7. 7

    ☆Rokko☆ ちゃん　こ～んな古い®よくぞ発掘嬉し過ぎ～～(≧▽≦お皿も素敵盛り付け美味しそ～

コツ・ポイント

調味料はしっかりと両手の掌で揉みこんで下さいね(^・^)調味料の分量はお肉の大きさにより調整して下さい（お砂糖と塩は同量で）砂糖と塩をすり込む順番はこだわりません

このレシピの生い立ち

ブームの塩豚。簡単レシピで作ってみました。
レシピID : 1179132 公開日 : 10/07/07 更新日 : 16/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2021年3月13日
写真
✳︎izumi✳︎
茹で豚にしてレタスに包んで食べました♪旨味が凝縮して美味しい〜！
2017年12月31日
写真
myとんすけ
年末年始に欠かせない塩豚はこちらで^^komuさん♡良いお年を～

承認遅くてゴメンね^ ^今年もよろしくお願いします♬

2017年1月25日
写真
myとんすけ
myレシピコラボ☆デカ肉ポトフに♪ホクホク～美味しく頂きました♡

わあコラボデカ肉暫し見惚れ笑 豪快美味しそ〜だ〜(^｡^)

2016年12月31日
写真
myとんすけ
大量にて茹でました☆いつもは塩のみ！お砂糖足したらまろやか美味♡

うわぁ此方お試し感謝感激♡小分け冷凍もOKです(^｡^)

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komutatata
塩豚
by komutatata