オホーツクの玉子とじ丼
RumLarara☆
作り方
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1
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オホーツクはほぐしておく。玉ねぎと紫蘇も適当な大きさにきっておく。
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2
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鍋につゆとお水と玉ねぎを入れて一煮立ちさせてからオホーツクを少し残して入れる。
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3
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グツグツしてきたら溶いた卵をまわしかけて蓋をして２～３分むらす。
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4
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ご飯の上に３と紫蘇を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
専用の卵とじ丼用の浅い鍋で作りました。小さめのフライパンでもできますが、ご飯に載せる時に具がフライパンや鍋にこびりつかない様にテフロンとかの方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
親子丼とか天津丼なども美味しいですが手間がちょっとかかりますよね。だけどオホーツクがあればそれだけで海の香りたっぷりな美味しい丼ができました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RumLarara☆
