卵乳製品なし☆バナナティープリン
Description
砂糖も卵も生クリームも使わないヘルシープリン。でも豆乳とバナナでこっくりクリーミーです。
材料
(3~4個分)
1本(120g)
1袋(2g)
50cc+100cc
レモン汁
小さじ1
3g(1/2袋強)
メープルシロップ又はハチミツ
大匙1~2
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カラメルソース
砂糖
大匙3
大匙1+大匙1
作り方
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1
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紅茶をティーバックから出し、熱湯大匙1を注いで蒸らす。ゼラチンは水小さじ2(分量外)でふやかす。
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2
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バナナはつぶしてレモン汁と1の紅茶を混ぜる。豆乳50ccを温めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、バナナと混ぜる。
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3
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残りの豆乳メープルシロップを混ぜて器に注ぎ、冷やして固める。
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4
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カラメルソースはレンジで作る。砂糖と水大匙1を耐熱容器にいれ、600wで1分ずつ加熱。
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5
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砂糖がカラメル色になったら残りの水を加えてすばやく混ぜ、ソースにする。
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6
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カラメルソースがなくてもおいしいですが、このほろ苦い感じでぐっと大人味になります。
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コツ・ポイント
バナナは皮が黒くなるくらいよく熟したものを使います。甘さはメープルシロップの量で調節してください。
このレシピの生い立ち
完熟したバナナを使って簡単プリンを作りました。