いくらの和風☆冷製パスタ（わさび風味）
かおり・あれみる
作り方
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1
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鍋にお湯を沸騰させ塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始めます。
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2
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大葉を千切りにし、別の器にオリーブオイル・醤油・ワサビ(以下、和風オイル)を入れ混ぜ合わせます。
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3
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パスタが茹で上がったら冷水にとり、氷などを使って思いっきり冷たくし水をきります。
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4
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３をボールにあけ、２で作った和風オイルと塩・あらびき黒胡椒で味をととのえます。
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5
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４を皿にもり、大葉・海苔を散らし、最後にいくらを飾って出来上がりです。
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コツ・ポイント
・４で大葉・いくらを混ぜ合わせてしまってもよいのですが、混ぜ合わせずに盛り付けたほうが見た目が綺麗になります。
・お皿をあらかじめ冷やしておくと、とっても冷たく美味しく食べられます♪
・お皿をあらかじめ冷やしておくと、とっても冷たく美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
ママーのモニターに当選したので♪
大好きないくら冷製パスタを何種類か試作してみてワサビ味に落ち着きました～。
大好きないくら冷製パスタを何種類か試作してみてワサビ味に落ち着きました～。
かおり・あれみる
