豚しゃぶとナスの冷やしそうめん
さつまぽてこ
作り方
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1
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なすは皮をむき水につける。ラップに包んで電子レンジで加熱し、氷水につけて４つほどに割く。
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2
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豚肉は茹でて、常温で冷ます。
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3
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そうめんを表示通りに茹で、流水で洗い、水気を切ってから器に盛り、薄めためんつゆをかける。
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4
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そうめんの上になす、豚肉をのせ★印の調味料を合わせたものをかける。
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コツ・ポイント
なすと豚肉だけでなく、ミニトマトや貝割れ大根をのせると彩りも鮮やかになります。
このレシピの生い立ち
インターネットで見つけたレシピですが、忘れないようにこちらに投稿させていただきます。しょうがでさっぱり、ちょっと変わったそうめんです。
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