秘密にしたい☆極上とろ～りプリン

牛乳と生クリームを小鍋に入れて加熱する。温まってきたら膜が張る前に火を止める。

卵黄と砂糖を手早く混ぜ合わせて、１を少しずつ加える（一気に加えると卵が固まるので、少しずつ！）。

バニラエッセンスを加えて濾し器で濾し、ココットに流しいれたら、表面の泡をつぶして、アルミホイルでぴったりと蓋をする。

表面がプルンと揺れるくらいまで固まれば蒸しあがり。波状に揺れる場合はまだ緩すぎるので再加熱してください。

アルミホイルをはずして冷蔵庫でしっかり冷やし固めれば完成！とろ～り食感をお楽しみください。