クリームチーズ入りカリフォルニアロール

お米は普通にといで、やや少なめの水で炊いておく。
☆印を小鍋に入れて火にかけ、砂糖と塩が溶けたら冷ましておく。

炊きあがったご飯に1の合わせ酢を加え、切るように混ぜる。ご飯が冷めてつやが出てきたらＯＫ。

アボカドは5ｍｍ厚さにスライスし、変色しないようにレモン汁を少々ふりかけておく。
きゅうりは縦に4等分に切る。

（あれば）巻き簾の上に海苔をのせて2の酢飯の半量をのせる。厚さが均一になるように広げ、ごまをふりかける。

海苔よりも一回り大きくラップをかけて裏返し、海苔の面を上にしたら、手前にクリームチーズを並べてマヨネーズを軽くかける。

7の上にアボカド、きゅうり、カニカマを並べ、マヨネーズを軽くかける。

ラップを外し、食べやすい厚さに切り、お皿に並べたら出来上がり♪
お好みでわさび醤油などを付けていただきます♪