セリナちゃんのブルーベリーパイ
うさぎのシーマ
作り方
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1
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冷凍パイシートは、延ばしやすい固さまで解凍し、パイ皿の大きさに合わせて延ばし敷いておきます。
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2
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ブルーベリー、砂糖、コーンスターチ、薄力粉、シナモンを全て混ぜ合わせます。
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3
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②を、①のパイ皿に敷きこみます。
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4
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トップクラスト用のパイシートを延ばし、1cm幅程のリボン状に切ります。③に網目を描くように被せ、縁も同様に被せます。
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5
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ここで、お好みでパイ生地表面に水を薄く塗り、グラニュー糖を振りかけても。ツヤよく仕上がります。
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6
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200℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝ上段で、30分程焼きます。
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7
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黄金色になり、ブルーベリーの汁がグツグツ泡だってきたら焼き上がり♪
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8
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粗熱をとって、召し上がれ！
冷たいバニラアイスを添えると、いかにもアメリカン♪
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9
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2011.08.11
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。手軽な材料で作れるレシピですので是非お試し下さいネ☆
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コツ・ポイント
④ではお好みで、延ばしたパイ1枚で覆い、ナイフでスリットを入れる方法でもＯＫです。パイ皮を重ねる時、水を塗るとくっつきやすいです。焼き時間は、それぞれのご家庭のオーブンによって調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
ＮＹの大学でインターンしていた頃、恩師の教授宅へ遊びに行きました。このレシピは、先生の可愛らしい娘さんが手書きで手渡してくれたものを基に、自分好みの甘さ加減にし、小さめのパイ皿用にアレンジしています。セリナちゃん、会いたいなあ・・・
レシピID : 1183870
公開日 : 10/07/25
更新日 : 15/08/13
このレシピの作者
うさぎのシーマ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート