エスニック風小アジのすり身揚げ
SaltLemon
作り方
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子鯵はうろこ、頭、尾びれを取り除き２~３センチ幅に切る。腹に切り込みを入れ内臓と骨を出し冷水でよく洗う！！（固い骨だけ）
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グリーンカレーのペーストです。レモングラス、ニンニク、海老ペースト、コブミカンの皮などが入ってコクが合って美味しいです。
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3
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豚肉、ほうれん草は2~３センチ幅に切りフードプロセッサーに他の調味料と全て混ぜ合わせ１８０℃の揚げ油でこんがり揚げる。
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4
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出来上がりです！
お弁当に冷凍保存も出来るので大量に作っても安心です！ふっかふかでサクサクなすり身揚げは栄養満点です。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーに入れる材料（調味料以外）は全て２~３センチ幅にカットしてから入れて下さい。故障の原因となります。添え物は素揚げのしし唐と自家栽培のミニトマトです！
このレシピの生い立ち
アジアン風にカレー味に仕上げたかった！！
SaltLemon
