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トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト

トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイーストの画像

Description

綺麗なオレンジ色のフォカッチャ(。-_-。 )
トマト嫌いなお子様にも♪
10’12’7　話題入りに感謝☆彡

材料 （6枚分）

■ イーストver.
強力粉
300g
塩
4g
砂糖
8g
イースト
3g
トマトジュース
175cc
〇オリーブオイル
16g
●オリーブオイル
適量
●岩塩
少々
●ローズマリー、バジルなどお好みのハーブ
適量
■ ホシノ酵母ver.（又はあこ酵母）
強力粉
300g
塩
4g
砂糖
8g
ホシノ生種（又はあこ酵母）
21g
トマトジュース
165g
〇オリーブオイル
16g
●オリーブオイル
適量
●岩塩
少々
●ローズマリー、バジルなど好みのハーブ
適量

作り方

  1. 1

    〇と●の材料以外を、ボウルに入れて捏ねる。
    まとまってきたら、〇を入れて、捏ねる。
    丸めて1次発酵。

  2. 2

    写真

    発酵後、6等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム。

  3. 3

    写真

    ベンチタイム後、円形に伸ばし、2次発酵。

  4. 4

    写真

    発酵後、粉を付けた指で穴を開け、●をトッピング。

  5. 5

    写真

    190℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。

  6. 6

    写真

    ふわふわ～♪
    美味しい～(^。、^)

  7. 7

    写真

    バジルペースト塗って、トマト&モッツァレラチーズを乗せて焼いても、旨いっ

  8. 8

    写真

    ピザ用チーズを乗っけて～♪

コツ・ポイント

ハーブはお好みで♪なくてもOKですョ(^_-)v

このレシピの生い立ち

大量のトマトジュース消費に♪
レシピID : 1184454 公開日 : 10/07/23 更新日 : 12/03/27

このレシピの作者

ぱんこ６２５
ぱんこ６２５
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

88件 (70人)
2023年5月26日
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67luna
おいしかったです(^^)また作ります！
#フォカッチャ #HB
2022年8月8日
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soratea
久しぶりに作ってみたけど、やっぱり美味しい！塩は高い塩の方が優しい味になりますね。
#夏に食べたくなる
2022年3月17日
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なお321
トマトの旨味が美味しい！強力粉と薄力粉半々、イースト0.5%ひと晩野菜室発酵、グリル焼き。1次発酵後少し固めの表面乾燥気味に♬
#トマトフォカッチャ
2021年9月19日
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まあまま☆0403
トマトの酸味が食そそり栄養もとれ嬉しい♡ふわもち~とても美味しいフォカッチャ＾＾また作ります♡感謝です
#絶品♡トマトフォカッチャ
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