塩そぼろ丼づけたまのせ
かつめぐ
作り方
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1
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＜づけたま＞
小さな容器に卵黄を入れ少々かぶる位のめんつゆをかけ冷蔵庫で４時間以上放置するだけ
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2
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玉葱をみじん切りにし、合挽き肉を熱湯でさっと茹でて水気を切る。
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3
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すべてを油をひかないフライパンで炒め、水分を飛ばし完成～。
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4
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ご飯の上に塩そぼろをかけ中央にづけたまをのせ、周りに彩りのもの（今回はルッコラ）を散らしてゴマふって召し上がれ☆
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コツ・ポイント
使わなかった塩そぼろはタッパーに入れ冷凍保存。
ピーマンの肉詰めに使ったり、椎茸のかさに入れてチーズをのせて焼いたりと活用法もいっぱい！
づけたまも多めに作って翌朝卵ご飯にしてもとぉっても美味です（＾◇＾）
ピーマンの肉詰めに使ったり、椎茸のかさに入れてチーズをのせて焼いたりと活用法もいっぱい！
づけたまも多めに作って翌朝卵ご飯にしてもとぉっても美味です（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
塩そぼろを冷凍でストック。手抜きご飯にしたかったのでどんぶりにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かつめぐ
