万能♪ローズマリーオイルの画像

Description

じゃがいも・肉・パスタ料理によく合います。イギリス・ドイツ・ニュージーでこの香を堪能しました^^

材料 (オイル200cc分)

オリーブオイル
200cc
ローズマリー
瓶に入る長さ
にんにく
2片(10g)
こしょう(グリーン、ブラック、グルメペッパー等)
3~5g
鷹の爪(乾燥)
2本

作り方

  1. 1

    写真

    ローズマリーが入る容器の煮沸消毒+サイズ確認^^

  2. 2

    写真

    洗って水気を拭取ったローズマリーを1000wのトースターにアルミホイルを敷き、20秒焼く。
    ※消毒程度でサッと。

  3. 3

    写真

    ニンニクを包丁で軽く押し潰す。(気持ち)
    縦に半分切る。(小さく切らない)

  4. 4

    写真

    鷹の爪は、サハミで縦に切り種を取り除いて細めの輪切りにする。

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に、にんにく、粒こしょう、鷹の爪、ローズマリー、オイルの順にを入れる。
    1日寝かせれば完成♪

コツ・ポイント

ローズマリーを30秒以上加熱しない(消毒兼、香を飛ばさない為に)

このレシピの生い立ち

じゃがいもや肉料理にローズマリーをよく使うので、常備オイルとして愛用しています♪
レシピID : 1184659 公開日 : 10/07/27 更新日 : 10/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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AYA♪ぽん
出来上がりが楽しみです

素敵ですね♡作って下さりありがとうございます♡

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おどんちゃん
香りが良いですね〜♪いろんなお料理に使うのが楽しみです(^^)

置いてあるだけで料理のモチベーションUPですよね♡レポ感謝♡

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cre*mama
自家栽培のもので。。明日のパスタに使います♡

作って頂き感謝感激!有難うございます♡

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aitanu☆
おいしくいただきました(*´ー`*)♡

作って頂き感謝感激!有難うございます♡